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以創新驅動新質生產力轉型: 科技創新食品配料產業化中試基地項目正式竣工投產

2024/05/24

編者按:當前,食品飲料行業正在步入深水區,走向細分場景、細分賽道和細分人群。在“健康中國2030”戰略大背景下,中國消費者越來越傾向於為綠色、健康的產品付費,對風味品質的要求也越來越高,“花式新口味”、“零添加”等概念備受市場青睞和追捧。在健康潮流、科技創新和消費者需求的共同驅動下,提供具有獨特風味的食品配料以及清潔標籤解決方案,成為打通行業堵點並滿足風味口感多元化需求的大趨勢。

近年來,凯时88股份擁抱變化、融入變化,秉承可持續發展的長期價值主義,緊緊抓住“健康中國”發展契機,堅定有力地推進戰略性變革、系統性重塑和整體性重構,積極探索佈局新興領域,全面推進食品板塊尤其是食品配料領域的科技創新和快速發展,以“綠色、營養、健康”為使命構築競爭發展新優勢,加速新質生產力轉型和可持續發展。近期,科技創新食品配料產業化中試基地項目已竣工完成,並於近期順利取得相關 SC 食品生產許可並正式投產,標誌着公司在食品配料領域探索產業轉型新路徑,邁出了堅實而關鍵一步。

圖1:江西凯时88孔雀辦公樓

產業提質 | 建設食品配料產業化基地勢在必行

大力發展食品配料業務是公司實現產業轉型的頂層設計和關鍵舉措。公司科創中心自成立以來,不斷在食品配料產品創新方面進行探索,目前已確定風味食品配料為主要開發方向之一。以風味(香精、天然植物提取物、酶解物等)與配料(糖漿、果汁、牛乳、油脂等)相結合,打造面向現制茶飲、咖啡等餐飲客戶,以及飲料、乳品、烘焙等食品工業客戶的風味食品配料產品,滿足客戶對風味和口感需求的同時,也符合其產品對清潔標籤的要求。

過去長期以來,公司食品配料領域已積累了多年的酶解、發酵、天然產物等技術沉澱。為支撐公司轉型發展和科技創新頂層設計,解決香精產品升級需要和食品配料產品擴大市場,公司立行部署,圍繞建立一個具備合規生產資質、具備中試及小規模生產能力、具備市場初拓供貨水平、覆蓋多品類食品配料產品線的產業化基地目標,於2023年啟動科技創新食品配料產業化中試基地項目建設。歷時一年竣工完成,並於近期順利取得相關 SC 食品生產許可。

 

圖2:食品配料產業化基地廠房

產能提效 | 成熟一個新產品,建設一條生產線

本着“成熟一個新產品,建設一條生產線”的宗旨,食品配料產業化基地將按步驟進行建設。目前主要從事植物精萃液和風味糖漿等兩大系列產品的生產,具體包括:茶類飲料(茶濃縮液;茶飲料)、果蔬汁(漿)類飲料(果蔬汁飲料濃漿)、其他飲料(咖啡類飲料;植物飲料;風味飲料)。

當前,凯时88正處於全新跨越式增長的新周期,公司回歸到高質量發展的戰略基點,把握新質生產力發展的重大機遇,以食品配料轉型升級開創新局。因此,建設初步產業化能力的生產車間及配套設施,為食品配料創新產品的產業化落地和市場初探提供了生產和供貨能力,也將通過對生產工藝、裝備、質量控制、法規合規等方面的探索實踐,為未來的大規模生產能力建設積累經驗。

未來,公司將聯合科創中心及凯时88孔雀的研發與市場優勢,持續推動技術向綠、工序有智、管理上新,乘勢而上在食品配料產業領域大展宏圖,並為推動“健康中國”事業發展做出更大貢獻!

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